Couve-flor: conheça os maiores benefícios para a saúde
O vegetal faz parte da família das crucíferas, ou seja, plantas que apresentam um formato de cruz em sua superfície. Além dela, há o brócolis, o repolho, a couve-de-bruxelas e a couve como parentes, possuem uma ótima concentração de betacaroteno e vitaminas C e K, assim como óleos vegetais, cálcio e muitos outros nutrientes ligados a uma boa saúde.
Veja alguns benefícios da couve-flor para a saúde:
1. Ajuda a prevenir o câncer
2. Ajuda a perder peso
3. É um grande anti-inflamatório e antioxidante
4. Fortalece os ossos
5. Rica em fibras
6. Melhora o sistema imunológico
Dicas de consumo
- Guarde a água de conserva dos picles e use-a para guardar a couve-flor em um pote. Em seguida, mantenha na geladeira por vários dias.
- Tempere-a cozida no vapor com azeite, pimenta-malagueta e azeitonas. O cozimento do vegetal no vapor favorece a digestão do organismo mais tarde, facilitando a absorção dos nutrientes que a couve-flor tem a oferecer.
- Asse couve-flor com alho refogado até dourar.
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